海事・交通・水産・気象図書出版の成山堂書店

ズワイガニやスケトウダラの主要漁場である日本海の漁場利用や漁業経営、流通等を分析し、今後の市場競争や販売戦略を考察する。

【目次】
第1部　海洋の利用システムと経営環境の変化
　第1章　海面利用のルールと底びき網漁業
　第2章　底びき網漁業の経営環境の変化
　第3章　ズワイガニのTAC及び漁場利用調整

第2部　沖合底びき網漁業の経営分析
　第4章　沖合経営の経営類型と収益性
　第5章　沖合経営の階層別損益と経営分析指標
　第6章　沖合経営の安定性と持続可能性
　経営分析の総括

第3部　底びき網漁業の地域分析
　第7章　山口県下関港
　第8章　福井県越前湊
　第9章　兵庫県香住港・柴山湊
　第10章　北海道小樽港
　第11章　北海道稚内港

第4部　沖合底びき網漁業の産地流通分析
　第12章　ホタルイカの産地間競争
　第13章　ズワイガニ漁業の漁業管理と流通のグローバル化
　第14章　スケソウダラの鮮魚輸出
　第15章　韓国におけるスケソウダラ流通
　終章　まとめにかえて−底びき網漁業研究の過去と未来